“红旗”的花样年华——市井“老字号”的故事系列报道之四
 
    岁月倒回50年前，1958年12月，赣州市红旗副食品店呱呱落地，出生地就在现在的赣州城区东北路，它像一棵树扎根在这块繁华闹市区沃土后，再也没有挪过位。在老城区以阳明路、解放路为中心的年代，老赣州人逛街不到标准钟不算上了街，到了标准钟要逛了“红旗”，才不虚其行。

红旗副食品商店随着计划经济的结束也告别了昔日的辉煌。

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    那时的‘红旗’算得上是称雄赣南的副食品零售中心，其规模在全省同类商店中也是名列前茅，可供食品丰富，有糖、烟、酒、蜜饯、调味品、奶制品、干鲜果八大类，几千个品种陈列在柜台里琳琅满目。“不仅如此，我们作坊生产的糕点也是价廉物美。”老“红旗”人康大俐、肖士端等人深情回忆起当年的繁华胜景。她们说，逢年过节，人流如潮，忙得简直没有喝水的时间。

    在当时物质紧缺、计划经济的年代，“红旗”因是赣南地区国营副食品商店的龙头老大，享受计划配给物质的待遇，即使有票证在别的店买不到的食品，在“红旗”也可买到。不仅如此，高档食品非到“红旗”买不可。逢年过节，要买高档糖果和烟酒等稀有食品，到了“红旗”不用发愁。
 
   “红旗”货俏，人也俏。当时站柜台的女营业员，个个容貌姣好。她们都是经过挑选的美人胚，因为“红旗”是赣州商业形象的一个窗口。

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    一个老字号的辉煌与一个掌门人的人格魅力息息相关。老“红旗”人至今还在深深怀念当家人徐爱珍，是她的敬业和实干、精心料理，让“红旗”体现出一个“大家闺秀”的风范。她倡导力行的服务理念和规范如今仍然派得上用场。“以三尺柜台为岗位，待八方顾客如亲人”，“三主动”（主动接待顾客、主动介绍商品、主动展示商品），“四有声”（顾客近柜台有迎声、顾客询问有答声、收付货款有唱付声、顾客离柜有告别声），“五个一个样”（生人熟人接待一个样、大人孩子接待一个样、买多买少接待一个样、买与不买接待一个样、人多人少接待一个样）。

    “我们从小到大，都习惯了每天中午和晚上餐桌上没有母亲的身影。逢年过节，外面响起了爆竹声，母亲还在店里上班。每天父亲料理我们兄妹吃完饭后，还要赶紧送饭给坚守岗位的母亲，大了后我们都给母亲送过饭。我们与‘红旗’一起长大。”说这话的是已故劳模徐爱珍的女儿蔡赣华。在她心中，“红旗”承载着太多儿时的孤单。她说，母亲把毕生精力和心血贡献给了“红旗”，却没有时间呵护儿女的成长。

    岁月流逝让不少美丽事物褪色，如今生活在赣州的年轻人在超市悠闲选购日常食品时，何曾想到这个城市过去有个国营红旗副食品店，计划经济时代曾经以丰富和精美的食品引领古城的食品消费时尚，她售出的不仅是食品，顾客拎回家的是一种身份的荣耀。

    “‘红旗’承载着老赣州人太多快乐的记忆。”已过天命之年的曾先生走到卫府里买东西,还习惯走进灰头灰脸的“红旗”。天还是这蓝天，地还是这块地，“红旗”却变得老态龙钟了，它昔日的辉煌随着计划经济年代结束而告终，如今城区林立的大型超市早已取代了“红旗”的地位。如何让“红旗”的花样年华在商品经济时代延续下去，让这响当当的老字号生存发展下去？赣州市民心中有种挥之不去的“红旗”情结，期盼她通过改革的洗礼，青春焕发，再展宏图。