延庆象个大盆子，四周全是山。县城南有一条河，叫妫河，水往西流。听老人说，早先年发了一次大水，把盆子全灌满了，周围又没有口子往出流水，整个县就泡在一片汪洋大海里了，只有转遭的高山象盆沿子一样，露着头儿。全县最高的山大海坨，那时只是个小土包，坐在上头还能洗脚丫哩！现在北山根有个村子叫水源，原来叫"水印"，是早先年大水的边儿。那儿山坡上至今还留着当年浪头逛荡的水印呢。

　　不知道又过了多少年，上天知道了这回事儿，就想派个神仙下来，把山打个豁子，让水泄出去。可让谁去呢？玉皇大帝发了好几天愁。一天，他看见后院的老猪把圈墙拱倒了，跑了出来，啄磨着它嘴头子劲大，又能在水里换气，就派它下凡。

　　这老猪平时挺懒，这会儿不敢不来。它"扑通"一声跳进大海，一个劲地在海底往东南拱。拱了三天三夜，拱倒了山跟前，再一拱觉得棒硬，自个儿也乏累了，就浮出水面。看见山头一个老汉正砍柴，就问："这是啥地方？"老汉回道："八达岭"。谁知老猪没听准，打个岔，心说："哎哟，我的娘啊！原来这儿叫"八道岭"哇，我可一道还没拱开哩，要拱开八道，还不累死啦！往西拱吧！"

　　老猪转马回头往西去了。又拱了三天三夜，在官厅下面拱开了一个大口子。水"哗啦"一下流了下去。后来，人们管那个大口子叫"猪拱口"，口子附近的河叫猪拱河。妫河的河道是老猪往西拱时留下的，东高西低，所以水就向西流了。延庆地面大水一泄，慢慢有了人住，才成了今天这个样子。

　　上天说老猪有功，就让它守住猪拱口，猪拱口西山坡上有棵李子树，叫"玉皇"李子，听说是玉帝赐给老猪的。说那李子傍熟时红彤彤的，好看极了。可就是谁也不敢去摘。为啥？李子树长在悬崖上，怕掉下去喂老猪。那李子多会儿熟透了，才一个个掉到猪拱口的漩涡里，让老猪一个人享受去了。